Las tapas de empanadas son la base perfecta para crear una variedad de sabrosos rellenos que deleitarán a tus invitados en cualquier ocasión. Con esta receta simple, podrás preparar tapas de empanadas caseras que se destacan por su textura perfectamente crujiente y su sabor inigualable. ¡Sigue estos pasos y sorprende a todos con tus deliciosas empanadas!
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de manteca o mantequilla fría
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de sal
- 150 ml de agua fría
Preparación
- En un tazón grande, tamiza la harina de trigo y la sal.
- Corta la manteca o mantequilla fría en cubos pequeños y agrégala a la harina.
- Con la ayuda de tus manos o un procesador de alimentos, incorpora la manteca a la harina hasta obtener una mezcla arenosa y con aspecto de migas.
- Forma un hueco en el centro de la mezcla y agrega el huevo batido y el agua fría.
- Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de agua.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en porciones del tamaño deseado y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3-4 mm.
- Corta círculos del tamaño deseado para las tapas de empanadas, utilizando un cortador o un plato como guía.
- Rellena las tapas de empanadas con tu relleno favorito y ciérralas presionando los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Pincela la tapa de empanadas con huevo batido para darles un acabado dorado y brillante.
- Hornea las empanadas en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las empanadas del horno, deja enfriar ligeramente y ¡disfruta!
Consejos para unas Tapas de Empanadas perfectas
- Utiliza manteca o mantequilla fría para obtener una masa más crujiente.
- No amases en exceso la masa para evitar que las tapas de empanadas se vuelvan duras.
- Si lo prefieres, puedes hacer tapas de empanadas más grandes o más pequeñas según tus preferencias.
- Experimenta con diferentes rellenos para crear una variedad de empanadas deliciosas.
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