La salsa de piña es una opción deliciosa y refrescante para acompañar una variedad de platillos, desde pollo a la parrilla hasta pescado y mariscos. Su combinación de piña dulce, pimiento picante y cilantro fresco crea un contraste de sabores que realza cualquier comida. Sigue esta sencilla receta para preparar una salsa de piña casera que seguramente deleitará tu paladar.
Ingredientes:
- Piña fresca o enlatada
- Pimiento jalapeño o chile picante (opcional)
- Cilantro fresco
- Cebolla roja
- Jugo de limón o lima
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pela y corta la piña en trozos pequeños. Si estás utilizando piña enlatada, asegúrate de escurrirla antes de cortarla.
- Pica finamente el pimiento jalapeño o chile picante, la cebolla roja y el cilantro fresco.
- En un tazón, combina la piña picada, el pimiento jalapeño o chile picante, la cebolla roja y el cilantro fresco.
- Agrega el jugo de limón o lima recién exprimido a la mezcla de piña y verduras, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia personal. Si deseas más picante, agrega más pimiento jalapeño o chile picante.
- Refrigera la salsa de piña durante al menos 30 minutos antes de servirla para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Sirve la salsa de piña fría como acompañamiento de tus platillos favoritos, como pollo a la parrilla, pescado o mariscos.
Consejos para una buena Salsa de Piña
- Si prefieres una salsa más suave, puedes triturar la piña en un procesador de alimentos antes de agregar los demás ingredientes.
- Ajusta la cantidad de pimiento jalapeño o chile picante según tu tolerancia al picante.
- Para un toque adicional de frescura, agrega un poco de pepino picado a la salsa.
Origen
La salsa de piña es un condimento popular en la cocina caribeña y latinoamericana, donde se utiliza para realzar el sabor de una variedad de platillos. Su combinación de ingredientes frescos y sabrosos la convierte en el complemento perfecto para carnes a la parrilla, pescados y mariscos. Además de ser deliciosa, la salsa de piña también agrega un toque de color y frescura a cualquier plato.
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