Una deliciosa sopa de tomate casera es reconfortante y nutritiva. Perfecta para los días fríos o como entrada en una comida especial, esta receta te brinda el sabor fresco y reconfortante de los tomates maduros.
Los tomates son la estrella de esta receta, aportando un rico sabor y una textura suave. Combinados con hierbas frescas y otros ingredientes simples, crean una sopa que seguramente será un éxito en tu mesa.
Ingredientes:
- Tomates maduros
- Cebolla
- Ajo
- Caldo de verduras
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Comienza pelando y picando finamente la cebolla y el ajo.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
- Lava los tomates y córtalos en trozos grandes.
- Añade los tomates a la olla y cocina hasta que se ablanden.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos para que los sabores se mezclen.
- Una vez cocida la sopa, retírala del fuego y deja que se enfríe un poco.
- Usa una licuadora o una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave.
- Vuelve a calentar la sopa si es necesario y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente, adornada con hojas de albahaca fresca.
Consejos para una buena Sopa de Tomate Casera
- Utiliza tomates maduros y de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Ajusta la cantidad de ajo y albahaca según tu preferencia personal.
- Acompaña la sopa con croutons o un poco de queso rallado para añadir textura y sabor.
Origen
El origen de la sopa de tomate se remonta a la antigua Roma, donde los tomates eran una parte básica de la dieta mediterránea. A lo largo de los siglos, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas y gustos culinarios. Hoy en día, la sopa de tomate sigue siendo un plato popular en todo el mundo, apreciado por su sencillez y su delicioso sabor casero.
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